Apaixonada pela confeitaria e suas técnicas verdadeiras, obcecada pelas mídias e, acima de tudo, glutona, Raiza Costa criou o Dulce Delight em 2010, o primeiro canal on-line dedicado à confeitaria, antes mesmo de ser formada pelo French Culinary Institute de Nova York. Sua direção de arte, irreverência e humor renderam milhares de visualizações para o canal, que se tornou referência e se estendeu para um programa diário no GNT, o Rainha da Cocada. Com um pé no vintage e outro na inovação, e sempre com seu cãozinho Lancelote por perto, Raiza mistura tecnologia e funcionalidade com elementos decorativos que muitas vezes lembram a casa aconchegante de uma avó querida, mas sem perder a sua espontaneidade nem os códigos contemporâneos. Neste livro, você encontra receitas exclusivas e também as de maior sucesso da chef, sempre acompanhadas de importantes dicas que fazem a diferença. Nele, são ensinadas técnicas de confeitaria avançadas para seu séquito de fãs (e também para os fãs da confeitaria), de um jeito simples e divertido! Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim é uma 'deliciosidade' em todos os sentidos. Das receitas, que refletem um grande respeito pelas técnicas tradicionais francesas, ao projeto gráfico primoroso, com fotos criativas que ilustram todas as sobremesas e doces, tudo foi pensado para retratar, o mais fielmente possível, não só a trajetória de uma profissional, mas também a essência de uma personalidade intensa e descontraída.
Capa dura: 378 páginas
ISBN-10: 8539608022
ISBN-13: 978-8539608027
Dimensões do produto: 28.6 x 22 x 3.6 cm
Editora: Senac São Paulo; 1ª Edição (20 novembro 2017)
Nível de leitura: Bebê e acima
Idioma: Português
Parcelas | Total | |
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1 x | de R$142,00 sem juros | R$142,00 |
2 x | de R$76,42 | R$152,85 |
3 x | de R$51,70 | R$155,11 |
4 x | de R$39,36 | R$157,42 |
5 x | de R$31,90 | R$159,48 |
6 x | de R$26,90 | R$161,38 |
7 x | de R$23,27 | R$162,90 |
8 x | de R$20,63 | R$165,05 |
9 x | de R$18,57 | R$167,12 |
10 x | de R$16,85 | R$168,48 |
11 x | de R$15,51 | R$170,57 |
12 x | de R$14,39 | R$172,69 |
1 x de R$142,00 sem juros | Total R$142,00 | |
2 x de R$71,00 sem juros | Total R$142,00 | |
3 x de R$47,33 sem juros | Total R$142,00 |